ブログ：2017年1月一覧

いきなりすんごい漢字だわ～と言いながら

打ち込みました。

「矛盾」　ｂｙ　韓非子

それは後に判明するのですが、

タイ料理シリーズ、またまたまたまた麺です。

てか、麺どれだけあるんだよ、タイ!と

つっこみたくなりますが

まあ、タイ人、麺がすきなんでしょう。

今日はメジャーどころを持ってきましたよ、

「イェンターフォー」!!

んもう、何杯食べても飽きないあ☆い☆つ

さて、題名の「矛盾」に戻りますが

このイェンターフォー、スープに麺が入った形のオーソドックスな麺ですが

イェンとは、　冷たい　という意味です。

でも熱々のスープに入っているあっつ熱の麺なんだすよ！

あ、いっけない、いな●っぺ大将になってたわ。

この名前の理由はタイ人でもわからないとのこと。

味はんもう、飽きないあ☆い☆つですから

タイ人もしょっちゅう食べてるようです。

 なんと!　色はマジなピンクです。

このピンク色、今初めてウェブで調べましたが

腐乳という調味料の色だそうです。

腐乳とは豆腐を麹で発酵させた調味料のことで

このイェンターフォーの場合は紅麹を使った赤い腐乳を使っているとのこと。

ふ～ん、今までこんなにビビッドなピンクなので食紅か着色料と思って食べてました。

ええ、私はあんまり気にしないのでばんばか食べておりました。

このイェンターフォーはとにかく他の麺に比べると具沢山！

すり身のルークチン始め、血を固めたものや、

揚げワンタン(多分米粉でできているんでしょうが)など

麺にたどり着くまでが楽しい麺です。

朝ごはんにもおやつにも♪

ついついおかわりしたくなっちゃうんだな～。

★インターネット予約始めました。★

★いつでも予約状況が確認出来ますのでぜひご利用ください。★

タイ古式マッサージ　バンクンメイ芦屋本店　パンピューリ　うち

こんにちはっ！みかんです。

去年１２月に少しお休みを頂いて、

タイへ～

人生初海外

関空→ハノイ空港→バンコク空港→ドンムアン駅→翌朝チェンマイ駅着

初機内食に興奮。

パンにラーメンに米

という炭水化物×炭水化物×炭水化物！

↑　ドンムアン駅。

バンコクからチェンマイへ飛行機でも行けるみたいですが

今回は寝台列車で。

チェンマイまでおよそ１３時間。

列車を待つ間、屋台で食べたもの。

牛肉？と野菜。

おじさんに【アロイ！（美味しいよ～）】

と言われ、何か分からず食べた。

確かに美味しい！！！

・・・・・が！

辛い！！！！！

辛すぎて、もはや泣きながら間食したのもいい思い出。

これ以来、食べ物を買う際は

『スパイシー？』と聞くようになりました。（笑）

 ↑　ドンムアン～チェンマイ

電車の写真を撮り忘れてしまいました。。

車内トイレ便器を除くと線路が見えました。

衝撃！！

・

・

・

チェンマイに着くのは翌朝。

次回はチェンマイ編でお送りします。（笑）

また一段と冷え込みましたね(((・・)))ぶるぶる

みなさん、くれぐれもあったかくしてぬくぬくして

体調崩さぬようご自愛下さいっ！

ではでは、また来月～っ♪

タイ古式マッサージ　バンクンメイ芦屋本店　パンピューリ　みかん

2月からネットでご予約も可能になりますー！！

https://2.onemorehand.jp/bankunmei_ashiya/

寒さが本格的になってきて

ひとり台湾ドラマを見て日々現実逃避しております。

なんであんなにかっこいいの?

ディーンフジオカまじですんごい!

と一人妄想にふけって戻りたくありません。。。。

今日のタイご飯は、またまた麺シリーズ!

 今日の麺は

ズンドコドコドコドコ…

「クェイチャップ」です☆

あまり馴染みのない名前ですので

ナンじゃそりゃ？となりそうですが

私自身も「それ、麺なの？」と思う部分は今でもありますが

こういった麺です。

なんていうか、くるんっと巻いてあるような形の麺です。

もちろん、コレも米で出来ております。

この手前に来ている方形の物をゆでると

あ～～～ら不思議。

くるんっとなってクェイチャップになるようです。

見た目も日本人が想像する麺とはちょっと違う麺ですね。

味は、米の麺です。

食感は以外にも厚さがあり、食べごたえのある

食感です。

私個人は最初にあげました透き通ったスープではなく

この様に↓

黒いスープのクェイチャップが好きなんですが

このスープ、牛の血が入ってこんな色をしています。

牛スープ特有の甘みと血のコクでと～～～～っても美味しいです!

具にも牛の血を使用しています。

味のない固めのゼリーみたいな食感です☆

きっとスタミナ満点であろうこの料理、

ちょっと疲れた時や貧血気味の時にいかがでしょうか？

タイ古式マッサージ　バンクンメイ芦屋本店　パンピューリ　うち

 寒い。。。。

自然と鼻水が出てくるわ～。

そんなこんなで勝手にシリーズ化したタイのご飯!

前回のラートナーに引続き麺料理のご紹介しちゃいます★

今日の何分クッキングは

「パッシイユ」　　です。

前回ラートナーで紹介した「センヤイ」を使った料理で今度は

炒めております。

ドーーーン!!　ハイ、来たこれ!!!!

言うほど強いインパクト無しの麺!

タイの醤油で炒めてある焼きそば、というより焼ききしめんかな？

タイ料理の中ではバツグンの知名度をほこる「パッタイ」と違うの？と思われる方もいそうですが

味付けも一緒に炒める材料も

何より麺の太さが違うことでこんなに違うの?と言うくらい別物に仕上がっております。

ただ、たーだ!　このパッシイユは食感が素晴らしいンデス

もっちりモチモチのスンバらしい食感で私の好みにズキュズキュ来ます☆

すぐ食べないと麺同士がくっついて「んもぅ～」ってなることもあります。

これは作る人の油の使う量とタイミングだとも思いますが。。。

不思議と飽きないんだなぁ～、この味、そして何よりこの食感!!!

もちろんお値段もタイ現地ですとスンバらしいことになっております。

35バーツくらい。

タイ料理屋さんでも食すことは可能ですので是非チェックしてみてくださいね☆

最近寒さがしばれるわ～という方に朗報が!!!!!!!!

そこのあなた、ラッキラッキーパーソンですよ

関西ウォーカーを購入いただきましたらなんと!

今、六甲アイランドの神戸ベイシェラトン＆ﾀタワーズ内にあります温浴施設

「濱泉」にて施設利用料金が30％OFFか

濱泉内にあります「バンクンメイ　神戸ベイシェラトン店」でのご利用料金が定価より30％OFF

でご利用いただけるチケットが付いてきます。

この機会をお見逃し無く

ああ、そういえば昔

「ベイホテルのベイってアメリカの米(ベイ)でしょ？」と

真顔で聞かれたことがあるな。。。

タイ古式マッサージ　芦屋本店　パンピューリ　うち 

こんにちは♪　みほりんごです♪

今年はじめてのブログということで何にしようか考えた結果、

新年あるあるネタでいきたいと思います。

まず！

今年ゲットしたおみくじをご紹介♪（ど～～でもいい～～ｗｗｗ）

その①　じゃんっ！

これは、地元の氏神さんのところで引いたおみくじ～

末吉～～～

ん～～ちょっと微妙。

納得いかなったようで（笑）もう一度ひく！ｗ

それがこちら♪　じゃん！

吉～～～～～！！！

むっちゃいいことばっかり書いてあるので、財布に保管。笑。

吉のおみくじが言うには、

正しい行いをしていれば将来安定していて喜びごとが多い。

目上の人たちからのお引き立てをいただけて将来思うままの

生活を送ることができるそうな♪

なんだかすご～～い！

『正しい行いを行う！！！！　』

と心に決めましたｖ

そして、

帰省したときに、地元の友達と一緒に書初めしました。

今年はどんな漢字（感じ）の一年にしたいか････

今年は　『結』

結実、結果、結束、結婚ｗ、

人と人とを結ぶ、結ばれる。

ちょっと気になったので、

『結』　の意味をググりましたところ。。。

①結（けつ、むすび）・・・

→糸すじをたてて一つにまとめること。

→ばらばらであったものがひとつにかたまること。

②結（ゆい）・・・

→互いに労力を提供して助け合うこと、またそれをする仲間。

だそうで・・・

なんだか素敵な漢字～と思いました。

さあて、今年も

そんなこんなで、意気揚々と1年をスタートしていきま～す♪

みなさんの今年の抱負教えてください♪

では～～

 バンクンメイ芦屋本店　パンピューリ　みほりんご

　皆様、あけましておめでとうございます。　

今年もバンクンメイ芦屋本店をよろしくお願い致します。

　さ、今年最初のブログを考えて何をアップしようかな～。。。。と

　ひねもす考えておりませんが 　

 今年はぜひともタイに行きたい!!!!という引き寄せの思いも込めまして

　シリーズでタイのご飯をご紹介しちゃお☆(80’s)と 　勝手に決めまして紹介していきます 　

今日は麺類の中から 　「ラートナー」　を　紹介します。

　ラートナーとは「センヤイ」というお米の麺を使用したあんかけの麺です。 　セン＝線　ヤイ＝大きい　という意味ですが、　文字通り、太目の麺です。

コレですね。

コレをあんかけのあんをかけると

こうなります。

味はまったく辛くなくタイのしょうゆ味ベースですのでとっても日本人でも食べやすいです。

しかーーーーーし!!!

およそ2年前、チェンマイにて衝撃のラートナーを発見してしまったのです。

それが。。。。。

どなたかの写真ですが、このラートナー、上の写真と違うような???

そう、麺が揚げてあるんです!

そしてそこにあんがかかっているのですが麺が揚がりすぎていなくほどよくモチモチとした食感☆で

美味美味美味

な仕上がりなんです。

タイのチェンマイに行かれた際には是非一度お試し下さい。

場所は、うちまで、ご連絡お待ちしてま～～す♪

タイ古式マッサージ　芦屋本店　パンピューリ　うち